В примерно равных количествах берутся:
яица
зеленый горошек
болгарские огурчики или корнишоны
сыр
для заправки - майонез

6 мандаринов,
150 грамм креветок,
1 яблоко,
100 грамм сельдерея,
четыре столовых ложки майонеза,
половина лимона,
зеленый салат,
зелень петрушки,
уксус, соль.

На 8 порций: 3 сладких красных перца 1 ст л оливкового масла 300 грамм молодых стручков зеленого горошка 2 ст л бальзамического уксуса 2 ст л оливкового масла 50 грамм кедровых орехов, поджаренных

На 4 порции: восемь штук крупного молодого картофеля щепотка соли щепотка сахара 3 зубчика чеснока, мелко порезанных 1 ст л уксуса по вашему вкусу, например, фруктового щепотка молотой зиры или целые зерна зиры щепотка кайенского перца или острой паприки по вкусу 2-3 ст л оливкового масла 2-3 ст л свежего кориандра, порезанного 10-15 черных средиземноморских оливок (маслин)

На 8 порций:
8 яблок
400 грамм сахара
75 грамм порезанных орехов